貝哈雷德甜酒 Pajarete
Malaga's traditional wine
商品編號：E
商品簡述：
- 葡萄酒種類：陳年甜葡萄酒
- 產地：西班牙
- Appellation of origin （法定產地）：Málaga
- 葡萄品種: Moscatel de Alejandría & PX
- 熟成：5年索雷拉陳釀法
- 容量：0,75 L
- 酒精濃度: 15%
- 糖度：140g/L
- 適合飲用溫度: 10-12 °C
- 定價：1100 NTD
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- Moscatel de Alejandría 麝香葡萄種植在陽光照射的 Axarquía 地區，而 Pedro Ximen 則是種植在 Montes de Málaga 地區。 這兩個地區皆為崎嶇的山地地形，土壤表面覆蓋著豐饒而腐爛的頁岩。 將Moscatel 和 Pedro Ximen 的葡萄汁分別發酵。 接著添加酒精使之停止發酵，保留一部分糖不發酵。 最後將這兩種葡萄酒組合起來進行陳釀。
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酒體呈現桃花心木色，閃耀著金色光芒。
香氣濃郁而複雜，帶有細膩的木頭味，以及辛辣和成熟的果香。
味覺方面，平衡的甜味，在口中持久，後勁有烤乾果的味道。 - 索雷拉陳釀系統是酒水飲料的一種陳釀方法，通過逐步混合不同陳釀年份的酒水原液，使得酒液的整體陳釀時間逐漸增加，而最終的酒飲則是新舊多個陳釀年份原液的混合。 以此款酒Pajarete 而言，每批次的平均陳釀時間為 5 年。
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- Guía Peñín: 91 points, 2019
- Goild Medal: Premios Mezquita 2018
- Silver Medal: Premios Zarcillo 2018
- Gold Medal: Premios Mezquita 2017
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釀造過程Moscatel de Alejandría 麝香葡萄種植在陽光照射的 Axarquía 地區，而 Pedro Ximen 則是種植在 Montes de Málaga 地區。 這兩個地區皆為崎嶇的山地地形，土壤表面覆蓋著豐饒而腐爛的頁岩。 將Moscatel 和 Pedro Ximen 的葡萄汁分別發酵。 接著添加酒精使之停止發酵，保留一部分糖不發酵。 最後將這兩種葡萄酒組合起來進行陳釀。
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酒質資料酒體呈現桃花心木色，閃耀著金色光芒。
香氣濃郁而複雜，帶有細膩的木頭味，以及辛辣和成熟的果香。
味覺方面，平衡的甜味，在口中持久，後勁有烤乾果的味道。 -
熟成方法索雷拉陳釀系統是酒水飲料的一種陳釀方法，通過逐步混合不同陳釀年份的酒水原液，使得酒液的整體陳釀時間逐漸增加，而最終的酒飲則是新舊多個陳釀年份原液的混合。 以此款酒Pajarete 而言，每批次的平均陳釀時間為 5 年。
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獲獎紀錄
- Guía Peñín: 91 points, 2019
- Goild Medal: Premios Mezquita 2018
- Silver Medal: Premios Zarcillo 2018
- Gold Medal: Premios Mezquita 2017
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