卡馬龍 精選級紅酒
商品編號：VV02
商品簡述：
- 葡萄種類：陳年紅葡萄酒
- 產地：西班牙
- Appellation of origin （法定產地）：Sierras de Málaga
- 葡萄品種: Romé
- 熟成：橡木桶10個月
- 容量：0.75 L
- 酒精濃度: 12.5 %
- 適合飲用溫度: 14-16°C
- 定價：1500 NTD
- 如有訂購需求請私訊我們IG或Mail remi@andaya.com.tw
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這款酒採用 100% Romé 葡萄釀製而成，此葡萄馬拉加獨特的原生紅葡萄品種，瀕臨絕種。但因酒莊 Vinedo Verticales 的精心保護和培育，品種正在復甦。
這款酒的Romé葡萄來自五個小葡萄園，它們的海拔都在 700 到 1000 公尺之間。 土壤多為板岩和黑色千枚岩，因此產量非常有限。
採用純手工採收，葡萄被收集在騾子上的箱子裡，這是在葡萄園狹窄而陡峭的山坡小路上採收的唯一的方式。 每株採下來的葡萄都會在葡萄園中立即進行檢查，並以莖朝上，小心地放入箱子。
收穫前幾週，未成熟的葡萄串被剪掉，以確保留在葡萄藤上的葡萄更好地成熟。生產在輕微烘烤的木桶中進行，這有助於穩定顏色，不會掩蓋品種的香氣。 - 酒體呈現淡紫色。 嗅覺方面，帶有紅色水果如櫻桃的香氣，第二層次帶有香脂和礦物香氣。 在口感上，擁有原始和獨特的風味，新鮮可口。
- 此款酒的熟成方法獨特，在榨成葡萄汁前，必須保留葡萄皮保存三的月。榨汁後，以蘋果乳酸發酵在同一個大桶中進行，並在酒糟中陳釀 10 個月。
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釀造過程這款酒採用 100% Romé 葡萄釀製而成，此葡萄馬拉加獨特的原生紅葡萄品種，瀕臨絕種。但因酒莊 Vinedo Verticales 的精心保護和培育，品種正在復甦。
這款酒的Romé葡萄來自五個小葡萄園，它們的海拔都在 700 到 1000 公尺之間。 土壤多為板岩和黑色千枚岩，因此產量非常有限。
採用純手工採收，葡萄被收集在騾子上的箱子裡，這是在葡萄園狹窄而陡峭的山坡小路上採收的唯一的方式。 每株採下來的葡萄都會在葡萄園中立即進行檢查，並以莖朝上，小心地放入箱子。
收穫前幾週，未成熟的葡萄串被剪掉，以確保留在葡萄藤上的葡萄更好地成熟。生產在輕微烘烤的木桶中進行，這有助於穩定顏色，不會掩蓋品種的香氣。 -
酒質資料酒體呈現淡紫色。 嗅覺方面，帶有紅色水果如櫻桃的香氣，第二層次帶有香脂和礦物香氣。 在口感上，擁有原始和獨特的風味，新鮮可口。
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熟成方法此款酒的熟成方法獨特，在榨成葡萄汁前，必須保留葡萄皮保存三的月。榨汁後，以蘋果乳酸發酵在同一個大桶中進行，並在酒糟中陳釀 10 個月。
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